Comme je vous l'avais promis,

je suis de retour non pas pour vous jouer un mauvais tour,

mais pour vous proposer un nouveau petit cupcake !

C'est grâce à ma petite Montilienne chérie que j'ai pu le réaliser, car elle m'a ramenée de la pâte de nougat de sa contrée lointaine ( oui oui :p ).

Et oui la pâte de nougat ça existe, et c'est super bon d'ailleurs ! N'hésitez pas si vous en trouvez !

J'ai donc réfléchi à comment allier la pâte de nougat avec d'autres saveurs pour mon cupcake, et j'ai finalement décidé de faire une base à l'amande, et un topping mascapone/nougat pour que le tout ne soit pas trop sucré !

Et bien le résultat est à tomber !

Une petite friandise comme on les aime pour tous les amoureux du nougat !

Ingrédients ( pour environ 10 cupcakes ) :

85g de beurre mou
100g de sucre
1 oeuf
70g de farine
65g de poudre d'amandes
1 cuillère à café de levure
88ml de lait
une pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C .
Dans un saladier, fouettez le beurre mou, puis, rajoutez le sucre. Bien fouetter, et y ajouter l'oeuf.
Dans un autre saladier, mélangez farine, poudre d'amandes, levure et sel.
Incorporez ensuite 1/3 des ingrédients secs au mélange beurre/sucre/oeuf, puis la moitié du lait.
Continuez d'incorporer en alternant, en terminant pas les ingrédients secs.
Versez la pâte dans des caissettes en les remplissant au 2/3.
Mettre au four pour 20 min à 180°C.
Une fois cuit, disposez vos cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir.

Pour le topping :

Mélanger 100g de mascarpone avec 60g de pâte de nougat à la fourchette. ( Il me restait un peu de chantilly du coup j'en ai mis une cuillère mais c'est facultatif ;) ).
Mettre le mélange dans une poche à douille munie d'une douille de votre choix.
Monter le cupcake et saupoudrer de miettes de nougat.

Et comme j'aime les cupcakes ( vous avez dû le comprendre :p ) je ne pouvais pas passer à côté de cet évènement :

dans quelques semaines, le 11 mars, ce sera le 4th Cupcake's day !

Alors ni une, ni deux, je me suis dit qu'il fallait que je fasse un cupcake pour l'occasion !

J'y participe donc avec cette recette au nougat :)

J'espère qu'elle ravira les gourmands ;)

Sinon pendant mes vacances j'ai été contacté pour une commande de cupcakes, ma deuxième :) !

J'ai donc passé quelques heures en cuisine pour sortir une trentaine de cupcakes,

un régal :)

Je voulais donc vous faire partager ce moment, avec une petite photo juste avant la livraison ^^

Ça c'était juste pour mon petit plaisir :D

Maintenant je vous dis à très vite, et on se retrouve sûrement avec une recette que l'on m'a demandé ( oui Andréa c'est pour toi :p ).

Bon dimanche !

Cupcakes Nougat !

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