Brownies.

13 mai 2012

Ça y est me re-voilà !

Un petit moment d'absence mais je suis bien de retour!

Et je ne reviens pas seule, je suis de retour aujourd'hui avec Mr Marc Grossman, et oui encore !

Mais si vous achetiez son livre vous comprendriez !

Et une fois tombé sur sa photo et sa définition du brownie, vous auriez succombé tout comme moi :D

Un brownie au chocolat, foncé, dense, moelleux et légèrement chewy comme il dit !

En tout cas tout ce que je peux dire c'est qu'il est délicieux et fort en chocolat !

Et sachant que le chocolat c'est la vie, ce gâteau est à faire absolument :p

Cette recette est aussi spéciale pour moi car elle inaugure mon nouveau bébé, mon nouveau jouet, mon nouveau ce que vous voulez, c'est à dire mon nouvel appareil photo !!

Ça faisait un petit moment que j'étais tentée, et bien c'est chose faite, ça y est un joli Nikon a trouvé une place chez moi ^^

Je vais donc pouvoir tester tout plein de recettes au gré de mes envies, donc ne partez pas trop loin ;)

Ingrédients ( pour un moule rectangulaire de 24cm ou comme moi un moule carré de 26 cm):

325g de chocolat noir
125g de beurre
25g de cacao en poudre
60g d'huile de tournesol
265g de cassonade
3 oeufs + 3 jaunes d'oeufs
150g de farine
50g de pépites de chocolat
50g de noix hachées;

Dans une casserole mettre à fondre le beurre, le chocolat et le chocolat en poudre.
Une fois le tout bien lisse réserver.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre. Rajouter l'huile. Mélanger et réserver.

Dans un bol mélanger la farine, les pépites de chocolat et les noix.

Ajouter alors cette préparation au mélange oeufs/sucre.
Enfin, rajouter la préparation fondue.

Beurrer et fariner le moule. Étaler la pâte et mettre au four préchauffé à 180°C pour 35 minutes environ.
Une fois cuit, sortir le brownie du four et le laisser refroidir avant de le découper et de le déguster !