Cookies : 2ème version !

De retour avec une nouvelle recette du beau livre : Un goûter à New York !

Je ne me lasse pas de le regarder et de me dire " tiens ça je vais le faire, ça aussi, ah et peut être ça ".

Je vais devenir obèse avec tout ça ^^ !

Du coup, aujourd'hui je vous propose sa recette de "Chocolate Chip cookies", et quand on regarde les proportions des ingrédients on se dit bien que c'est Américain :p

J'ai suivi la recette en enlevant juste les noix, car je préfère les cookies simplement au chocolat,

mais vous pouvez toujours en rajouter si vous n'êtes pas comme moi !

A déguster sans modération au goûter avec un grand verre de lait :)

Ingrédients ( pour 20 cookies ) :

• 250g de beurre mou (oui oui la plaquette, et là on a peur pour les fesses :p )
• 125g de sucre en poudre
• 125g de sucre brun
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 oeufs
• 400g de farine
• 200g de chocolat en morceaux ou pépites
• 3 pincées de bicarbonate de soude
• 2 pincées de sel

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et aérée.
Incorporer ensuite l'extrait de vanille et les oeufs. Continuer de battre jusqu'à une texture homogène.
Mélanger dans un autre saladier la farine, le bicarbonate, et le chocolat, puis le rajouter à la préparation.
Mélanger le tout et réserver la pâte obtenue au frigo pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 205°C.
Faire 20 boules de pâte et les déposer sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 9 minutes.

Sortir les cookies du four ( qui seront assez mou, c'est normal ) et les laisser refroidir pendant au moins 10 minutes.

Dégustez ;)

 

A la sortie du four, mes cookies ressemblaient à ceux de d'habitude et pas à ceux de la photo.

J'étais un peu déçue car sur la photo du livre ils avaient l'air tellement moelleux !!

Je pense que c'est parce que j'ai voulu faire plus de cookie et j'ai donc séparé les boules à ma sauce.

Donc faites vraiment 20 boules ( ou 10 si vous divisez la recette par 2 ) pour avoir des bons gros cookies dodus et moelleux !

Je pense que c'est le secret, mais je peux me tromper ! J'en referai pour avoir le verdict :D

Mais pas de panique si vous voulez faire comme moi et avoir plus de cookies, ils étaient tout de même très bon !

Pas secs et moelleux pendant plusieurs jours !

C'est vous qui voyez ;)

Je vous dis à très bientôt et avec de fortes chances qu'on se retrouve pour un cupcake ! :)

Comments

[laure]

Va falloir que je teste tes cookies, j'adore ça mais j'ai jamais ete encore emballée par une recette. La texture a l'air d'etre comme je les aime! A voir :) Très joli blog et page soit dit en passant, je viens de découvrir ton monde sucré :)

[Bake a cupcake]

Salut Anaïs !

Déjà merci pour ta visite et ton petit mot :) et ensuite merci pour ton conseil, il faudra que je teste car ils ont l'air tellement bon sur cette satané photo :p

J'espère y arriver un jour !!

a très vite :)

[Anaïs]

Bonjour! Je viens de découvrir ton blog qui me donne tout plein d'idées pour réaliser des cupcakes que tu réussis à merveille :)

Je voulais aussi confirmer le fait que ces fameux cookies ne ressemblent pas à la photo du livre "un goûter à new york" puisque je me le suis également procuré et que j'ai testé ces cookies ! Je rêvais aussi de cette texture et de leur apparence si moelleuse...

J'ai diminué la température du four à 180° pour ne pas qu'ils cuisent trop vite.

A bientôt et bonne continuation sur ton blog que je visiterais fréquemment maintenant !

[Bake a cupcake]

Merci Elise !!

Mais si tu voyais la photo du livre, je rêve de leur texture !!! Je vais donc les re-tester :p

[gourmandelise]

Ils ont une texture appétissantes ces cookies!

Bien moelleux c'est ainsi que je les aime!