30 septembre 2012

Marbré au chocolat - Ronde Interblog.

Aujourd'hui c'est la reprise de la ronde Interblog !!Après un petit temps d'arrêt elle revient, avec les règles d'inscription qui ont un peu changé, mais le but du jeu reste le même : on doit piocher une recette sur un blog, et un autre blog pioche chez nous ! On remercie les organisatrices qui ont repris les rennes du jeu, car c'est toujours super sympa d'y participer !Et avec le travail qu'on leur donne, elles sont bien gentilles de nous prévoir ça tous les mois ;) Ce mois çi je devais de nouveau piocher dans le blog "Aux bons... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Cheesecake New Yorkais.

Je vous l'avais dit, mon prochain cheesecake serait un vrai de vrai !Un cheesecake New Yorkais ! Et bien je peux le dire, après touuuutes les recettes que j'ai pu tester, celle ci est la meilleure !!Une texture vraiment agréable, entre moelleuse et crémeuse, ni trop lourd, ni trop léger,en un mot : parfait ! Je voulais vous faire un cheesecake tout simple, vraiment de base, mais une fois mis sur le plat à gâteau je trouvais qu'il avait l'air triste :pJe n'ai pas pu me retenir d'y ajouter un petit coulis xDEt pour changer du caramel,... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Gros macaron pistache/framboises

 Tout plein de blancs d'oeufs au frigo à utiliser.Pas besoin de se poser de questions, je me dis toujours que je ferai des macarons ou des financiers.Cette fois ci les macarons ont encore gagné :pMais pas n'importe quel macaron !Je voulais changer un peu des petits qu'on voit partout, j'ai donc décidé de faire un vrai dessert.De la pâte de pistache au frigo, c'était tout trouvé : Un gros macaron pistache/framboise.Après dégustation je peux vous le dire : un dé-li-ce !Un assez gros boulot car plusieurs préparations à réaliser mais... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Cornes de Gazelle.

L'un de mes péchés mignons ( parmi taaaaaaant d'autres :p ) c'est les pâtisseries marocaines.Et oui, pauvre de moi :pLes pâtisseries marocaines, c'est surtout un souvenir d'enfance, et il est triste de ne pas avoir de bonnes pâtisseries orientales partout en France. C'est un crime :pDu coup, quand je suis tombée dans un de mes livres sur la recette des cornes de gazelle, je me suis dit que ce n'était pas possible de passer à côté ! J'étais assez contente du résultat après dégustation, mais elles n'égaleront jamais celles que j'ai... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Gratin de poires, amandes et vanille.

Au début du mois j'ai reçu ma seconde box Gastronomi'z.Le thème du mois de septembre était " Pâtisserie ", super non ?Et dans la box, un lot de crème entière épaisse  " Elle&Vire" était présent.Bonne surprise pour certains, mauvaise pour d'autres, dans tous les cas ils avaient choisi de la mettre donc il fallait l'utiliser ^^Et quand j'ai mieux regardé le lot, à l'arrière une recette : un gratin de poires !Et bien voila ! Je savais quoi faire de cette crème pour ne pas l'utiliser bêtement ! J'ai donc un peu adapté la recette... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Minis croissants et pains au chocolat.

Dans mon article précédent je vous parlais d'un défi perso que je voulais relever !Je vous le dévoile, il est tout simple ^^ : réaliser des croissants et des pains au chocolat maison ! Je savais que c'était long et délicat, mais après avoir lu la recette de Christophe Felder, il disait que c'était plus simple que ce que l'on pensait !Alors je me suis réservée une petite journée, et j'ai mis la main à la pâte ! Après avoir pétri, étalé, plié, patienté et façonné, ça y est, mes petits croissants et mes pains au chocolat étaient prêts... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Cakes Pops au chocolat et aux multi-goûts !

Comme promis ( sur ma page facebook ^^ ) voici les fameux cakes pops !!Ça faisait un petit moment que je devais les réaliser, mais après un premier échec ( et oui :p ) il s'est passé du temps avant que je retente l'expérience !!Mon partenaire Attitude news m'avait envoyé un moule spécial pour les faire, donc j'avais tout en main pour bien commencer ;)Une fois les petites boules au chocolat faites, je me suis lancée dans l'enrobage au chocolat !Et là, c'est le drame :pJ'ai vraiment du mal avec ce passage ! Mais j'ai eu un peu moins de... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Cheesecake oréos/fruits rouges.

Ça y est je suis de retour !En ce moment je suis un peu au ralenti, mais ça ne devrait pas continuer car j'aimerai reprendre un bon rythme avant ma rentrée ( ma fameuse rentrée dont il va falloir que je vous parle ^^ ) Pour en revenir à l'article, j'ai décidé de faire cette recette car une de mes amies m'avait demandé de lui faire un cheesecake.J'ai donc pris le magnifique livre de Dorian " Cheesecakes, brownies & Co" et à partir de plusieurs recettes j'ai réalisé mon cheesecake parfait ^^ : Un cheesecake Oréos et fruits rouges !... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Un buffet pour 70 personnes...

Pas de recette aujourd'hui mais un petit message pour vous expliquer mon absence ;)Ce week end ma belle mère et sa belle soeur fêtaient leurs anniversaires,une grosse fête en perspective, avec 70 personnes attendues ! Je me suis donc proposée pour m'occuper du buffet sucré,et c'est avec plaisir que ma belle mère a accepté et m'a donné carte blanche !Seule demande : un gros gâteau pour l'évenement ;) Je me suis donc mise de suite à la tâche en me demandant quelles mignardises je ferais et surtout quel gâteau !Finalement j'ai... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Tarte aux poires fondantes.

Ça y est j'ai reçu le deuxième numéro de mon "Elle à table".Et bien je vous le dis, j'ai vu le dessert en couverture et j'ai eu envie d'aller me mettre directement en cuisine ^^La recette que je vous propose aujourd'hui est donc celle ci.Elle allie poire, amande et caramel, que dire à part parfait ?? J'ai craqué automatiquement.Et vous ? Ingrédients :Pour la pâte : 250g de farine 1 cuillère à café de sucre 2 pincées de sel 150g de beurre 1 oeuf 6 cuillère à soupe de lait Pour la garniture : 4/5 poires ( j'ai utilisé... [Lire la suite]
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