Je suis enfin de retour !
Je viens de sortir le bout du nez de mon déménagement qui n'était pas une mince affaire !
Maintenant que tout est à peu prés terminé je peux enfin revenir sur la blogosphère et être de nouveau présente sur vos jolis blogs :)
Et surtout je peux enfin poster la recette de mon tiramisu Corse dont je vous avais parlé.
Un tiramisu qu'on a dégusté à Corte, juste ultra magiquement délicieux !
Il se compose de Canistrellis aux noisettes, ces petits sablés typiques de Corse, et d'une sauce au Nutella.
Pas régime mais tellement bon !

Du coup si vous faites un petit tour en Corse et plus précisément à Bastia, l'adresse à ne pas rater pour les Canistrellis c'est " Chez Mireille " au 5 Rue des Terrasses.
Une adresse à ne pas rater !

Ingrédients ( pour 4 grosses verrines ) :

  • 3 oeufs
  • 80g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 3 grosses cuillères à soupe de Nutella
  • 6 cuillères à soupe de crème liquide
  • lait + chocolat en poudre non sucré
  • des Canistrellis aux noisettes ( ou tout autres gâteau aux noisettes bien entendu ;)

 

Mettre à chauffer du lait, et le mélanger avec du cacao en poudre non sucré. Réserver.
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le nutella et la crème. Retirer du feux une fois que le mélange est lisse. Réserver.

Pour la crème du tiramisu :
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les blancs en neige jusqu'à qu'ils soient bien fermes.
Dans un autre saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone aux mélange jaunes/sucre, assez délicatement pour que le mascarpone ne devienne pas trop liquide ( ça fait rater les tiramisus chez moi ^^ ).
Enfin, rajouter les blancs d'oeufs délicatement, sans les casser.

Montez les tiramisus :
Tremper les biscuits dans le chocolat chaud. Verser de la sauce au Nutella dessus, puis la crème au mascapone.

Il n'y a plus qu'à mettre au frais toute une nuit.

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Je m'en lèche encore les babines ! Et je crois que ma petite soeur aussi :p
Au moins elle a pu profiter de mon coup de coeur Corse sans avoir à faire tout le trajet ;)

 

On se retrouve très vite, car je n'ai plus que mes cartons à déballer donc aucune excuse pour vous délaisser :D