Cupcakes Rocky Road !
Ça y est je suis de retour !
Je reviens plus que motivée de mes vacances pour vous faire tout plein d'articles, car vous m'avez manqué ;)
D'ailleurs je vous en prépare un pour vous raconter un peu où j'étais, ce que j'ai fait et surtout ce que j'ai mangé !
( et oui je raconte ma vie parfois ^^ )
Mais en attendant de vous montrer la Corse ( pour ceux qui ont raté l'info c'est là où j'étais ^^ ), je reviens pour l'instant avec un cupcake !
Un cupcake qui vous fera peut être un peu voyager quand même car ses "saveurs" sont typiquement américaines :
Le rocky road !
Et là vous me dites : mais qu'est ce que c'est que ça ?
Et bien le rocky road c'est soit un type de glace au chocolat, soit une barre chocolatée, agrémentée de noix ou fruits secs et de chamallows !
Alors quand j'ai vu que certains s'amusaient à en rajouter aux brownies moi j'ai eu envie d'en faire des cupcakes !
Je vous présente donc mes cupcakes rocky road : une base type brownie avec pour topping un coulis de chocolat, saupoudré de noix de pécan, de pistaches et de chamallows !
Non ne vous inquiétez pas, ça se mange sans faim malgré ce que l'on peut croire :p
Source pour la base des cupcakes : ready, steady, cook !
Ingrédients ( pour 6 cupcakes ) :
- 90g de sucre
- 1 oeuf
- 75g de beurre fondu
- 100g de chocolat
- 100g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
Dans une casserole mettre à fondre le beurre et le chocolat. Réserver.
Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter ensuite le chocolat fondu puis la farine et la levure tamisée.
Enfin, rajouter la crème.
Préchauffer le four à 160°C.
Verser la pâte dans des caissettes à cupcakes ou directement dans un moule à muffin.
Ne remplir les moules qu'au 3/4 sinon risque de débordement !
Enfourner pour 25 minutes.
Une fois cuits, sortir les cupcakes et les laisser refroidir.
Pour le topping :
- 100g de chocolat
- 100g de crème liquide
- des noix de pécans, des pistaches ou autres
- des chamallows
Placer les cupcakes sur une grille, puis la grille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, plastique ou du sopalin.
( comme ça lorsque vous verserez votre glaçage le surplus de chocolat ira directement sur du papier, puis à la poubelle ;) )
Dans une casserole faire fondre le chocolat, puis rajouter la crème, bien mélanger.
Laisser tiédir puis verser sur les cupcakes.
Concasser les noix/fruits secs ( au robot ou à la main ).
Mettre un chamallow au centre du cupcake et saupoudrer de noix.
Dégustez !!
Un petit régal !
Je les ai beaucoup aimé et je crois que ma famille aussi ^^
Au moins ça change un peu des cupcakes traditionnels :)
Et vu qu'il me reste des chamallows et des noix, je vous concocterai une autre petite recette de rocky road pour ne rien gâcher ^^
Je vous dis à très vite pour une petite escapade en Corse !
Commentaires sur Cupcakes Rocky Road !
- Ça je te crois sans problème que ça se laisse manger sans fin ! Et je peux te dire qu'ils me font de l'oeil tes cupcakes ! Qu'est ce qu'ils sont beaux ... bon j'arrête de baver devant ! Je file en cuisine préparer ma pâte à crêpe de ce soir à défaut de tes délicieux cupcakes ! ^^
Bonne soirée, bisous - Mais ils sont superbes ces cupcakes d'inspiration US
Moi qui adore tout ce qui peut apporter une texture croquante à un dessert, je trouve ton idée de topping très chouette Avec le petit chamallow tout moelleux, c'est vraiment parfait.
Et puis ça ajoute une jolie couleur à ces cupcakes.
Tu as bien fait de rentrer de Corse pour nous partager ça
- Merci à toutes!!
Je peux vous dire je me suis régalée du début à la fin ! A les faire, les prendre en photo et les manger ^^
Et mon dieu il faut que j'en refasse pour goûter ac un verre de lait maintenant ! haha fallait pas me donner l'idée :p
Et sinon Marion, oui je vais faire un article spécial ac des photos pour vous montrer un peu tt ca
belle réussite ! et ces couleurs ! un tableau à déguster... bizz