Un petit retour vers les cupcakes ( ils ne sont jamais bien loin ^^)

Aujourd'hui c'est un cupcake extrêmement gourmand : un cupcake au Nutella !

C'était une demande d'une de mes amies, qui j'espère n'a pas été déçu ;)

Quoi de mieux qu'un glaçage au Nutella et un gâteau moelleux à la noisette pour aller avec ?

Rien !

Alors foncez ;)

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Ingrédients ( pour environ 7 cupcakes ) :

  • 85g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 1 oeuf
  • 70g de farine
  • 63g de poudre de noisettes
  • 1 cuillère à café de levure
  • 88ml de lait
  • une pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°C .
Dans un saladier, fouetter le beurre mou, puis, rajoutez le sucre.  Bien fouetter, et y ajouter l'oeuf.
Dans un autre saladier, mélangez farine, poudre de noisettes, levure et sel.
Incorporez ensuite 1/3 des ingrédients secs au mélange beurre/sucre/oeuf, puis la moitié du lait.
Continuez d'incorporer en alternant, en terminant pas les ingrédients secs.
Versez la pâte dans des caissettes en les remplissant au 2/3.
Mettre au four pour 20 min à 180°C.
Une fois cuit, disposez vos cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir.

Pour le topping :

  • 80g de beurre mou
  • 100g de sucre glace
  • 70g de Nutella

 Dans un saladier, fouetter le beurre mou, puis rajouter le sucre glace et continuer de fouette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Rajouter le Nutella et mélanger.
Mettre le mélange dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Décorer selon vos goûts et déguster !

 

Ce sont des petites douceurs qui se mangent trèèèès facilement ^^

A refaire sans hésitations !

 

 Sinon je voulais vous faire part de la sortie imminente ( fin du mois de mars/début avril ) du livre de Mouni Abdelli du blog rendez vous aux mignardises ! Un superbe livre qui traitera de la photo gourmande, publié aux éditions Eyrolles !
Ce livre qu'elle attend depuis 1 ans déjà et qu'elle a eu la gentillesse de " partager " avec nous les bloggeurs car certains d'entre nous vont y figurer ( dont moi, vous vous souvenez ? ;) ).

Alors n'hésitez pas à aller voir le contenu du livre plus en détail sur son blog : RDV aux Mignardises.

Et moi je vous montre la couverture en avant première :D

couverture

 

Pour finir je remercie tous les nouveaux adhérents à ma Newsletter, ça me fait très plaisir de savoir que des gens me suivent :)

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Je vous dis à très vite !